1. 머위 된장 무침

머위와 된장 궁합은 매우 환상적

*재료

머위나물 300g, 된장 2큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 들깨가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술)

*만드는 법

1. 끓는 물에 소금을 넣고 머위 줄기부터 넣어 데친 다음 찬물에 담가 둔다.
2. ①의 데친 머위는 줄기 부분의 껍질을 제거하고 물기를 꼭 짜서 3cm길이로 썬다.
3. 된장, 다진파, 다진마늘, 참기름, 들깨가루, 깨소금을 넣어 조물조물 무친다

2. 머위 고추장무침

반찬으로 먹고 비벼도 먹는

데친 머위에 고추장 양념으로 무친 나물
(된장찌개만 있으면 이대로 밥에 넣어 비빔밥을 만들어도 좋다.)

*재료

머위 250g, 고추장 2큰술, 설탕·깨소금 
1큰술씩, 참기름·다진 마늘 1/2큰술씩

*만드는 법

1. 끓는 물에 소금을 넣고 머위 줄기부터 넣어 데친 다음 찬물에 담가 둔다.
2. ①의 데친 머위는 줄기 부분의 껍질을 제거하고 물기를 꼭 짜서 3cm길이로 썬다.
3. 고추장, 설탕, 깨소금, 다진 마늘을 섞어 양념을 만든다.
4. ③의 양념에 머위를 넣고 버무린 다음 참기름을 넣어 섞는다.

3. 머위대 들깨볶음

씁쓰름한데 자꾸만 손이 가는
까끌까끌 입맛 없을 때
밥도둑이 되기에 충분합니다.

*재료

머위대 300g, 소금 1큰술, 들기름 3큰술, 들깨가루 3큰술, 깨소금 1큰술

*만드는 법

1. 머위대는 통통하고 싱싱한 것을 골라 잎을 다 떼고 삶는다.
2. 껍질을 벗기고 3~4cm로 손질해서 냉수에 5~6시간 담가 둔다.
3. 후라이판에 ②를 넣고 중불로 서서히 볶다가 소금간을 한다.
4. 들기름과 들깨가루를 넣어 한소끔 끓인다.

4. 머위나물밥

조금 특별한 밥상을 준비한다면
머위나물밥으로 약이되는 밥상을

*재료

건머위20g, 쌀3컵, 들기름 1큰술
(양념장 =양조간장 2큰술, 고춧가루 1/4작은술, 다진마늘,다진파 조금씩, 깨소금 1작은술, 참기름 1/2작은술)

*만드는 법

1. 쌀을 깨끗히 씻어 10분간 불려준다.
2. 건머위를 찬물에 10분정도 불린 후, 냄비에 20분 삶는다.
3. 삶아놓은 건머위의 물기를 뻬주고 들기름을 넣어 무친다
4. 압력밥솥에 쌀과 물을 넣어준다.(물의 양은 평소보다 살짝 적게)
5. ③ 을 쌀 위에 얹어 밥을 짓는다.